Trong bài viết này, Oani Spa – Best Spa Da Nang sẽ tìm hiểu sâu hơn về món mì Quảng Hội An – một hương vị tinh túy, đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng đất miền Trung Việt Nam. Từ cách chế biến đa dạng cho đến những quán mì quảng nổi tiếng, mời các bạn cùng khám phá những điều thú vị về món ăn này và cách thưởng thức mì quảng đúng phong cách Hội An.
BÀI VIẾT THAM KHẢO
Mì Quảng Hội An – Đặc sản ẩm thực Quảng Nam
Quảng Nam, một tỉnh nằm ở miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những danh thắng hùng vĩ mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những thực khách yêu thích ẩm thực truyền thống. Trong số những món ngon độc đáo của Quảng Nam, mì Quảng Hội An là một món ăn không thể bỏ qua. Mì Quảng Hội An đã trở thành đặc sản nổi tiếng, ghi điểm với sự đa dạng cách chế biến và hương vị độc đáo, làm say lòng người thưởng thức.
Đa dạng cách chế biến
Mì Quảng Hội An được biết đến với sự đa dạng về cách chế biến, làm cho món ăn này trở thành sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị của miền quê Trung Bộ và sự tinh tế trong việc nấu ăn. Dưới đây là một số phiên bản phổ biến của mì Quảng:
- Mì Quảng thịt heo, gà hoặc tôm: Đây là phiên bản truyền thống của mì Quảng Hội An, sử dụng thịt heo, gà hoặc tôm tươi ngon nhưng đã được nêm nếm theo gia vị đặc trưng của người dân bản địa nơi đây.
- Mì Quảng trứng: Thêm trứng vào mì Quảng là một biến thể phổ biến khác. Trứng có thể ăn sống hoặc chín tùy ý, tạo thêm sự béo ngậy và độ đàn hồi cho món ăn.
- Mì Quảng chay: Dành cho những thực khách ưa thích món chay, mì Quảng cũng có phiên bản không sử dụng thịt, thay vào đó là nấm, đậu hũ và các loại rau củ tươi ngon, đảm bảo vẫn giữ được hương vị độc đáo và thơm ngon của món ăn.
Cách nấu mì quảng Hội An
Dưới đây là cách nấu mì Quảng Hội An tại nhà, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này tại gia:
Nguyên liệu
- 300g mì Quảng
- 200g thịt heo, gà hoặc tôm tươi
- 2 quả trứng (tùy chọn)
- 100g rau sống (rau mùi, rau húng, rau thơm, rau xà lách)
- 50g hành phi (hành khô phi)
- 50g hành lá
- 50g đậu phụ
- 50g lạc rang
- 50g hành tím băm nhỏ
- 1 ống sả băm nhỏ
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 2 quả chanh
- 1 thìa sữa dừa
- 1 thìa tương ớt (tùy chọn)
- Nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Cách nấu mì Quảng Hội An
- Nấu nước dùng: Cho 2 lít nước vào nồi, rồi đun sôi. Sau đó, cho thịt (hoặc tôm) vào nồi cùng với 1 củ hành tím, 1 ống sả, 1 thìa sữa dừa, 1 thìa đường, và 1 thìa muối. Hầm nước dùng trong khoảng 30 phút cho thịt chín mềm.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Thái nhỏ các loại rau sống như mùi, húng, thơm, xà lách, và cắt đậu phụ thành từng miếng mỏng. Phi hành tím băm và hành khô phi.
- Luộc trứng: Đun nước sôi, cho trứng vào luộc trong vòng 7-8 phút cho đến khi chín.
- Rang lạc: Cho lạc vào chảo, rang lên với lửa nhỏ cho đến khi vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Ướp mì: Trộn mì với hành tím băm, hành khô phi, và 1 thìa tương ớt (nếu thích), trộn đều để gia vị thấm đều.
- Khi dùng, trên mỗi tô mì đã ướp, thêm các loại rau sống và đậu phụ, rưới nước dùng đã hầm sôi vào từ từ. Cuối cùng, trang trí mì với trứng luộc và lạc rang.
- Dùng mì kèm theo ớt tươi và chanh. Bạn có thể thêm một ít nước mắm nếu muốn gia tăng hương vị mặn của món ăn.
Thưởng thức mì Quảng Hội An đúng cách
Mì Quảng Hội An là món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam, miền Trung Việt Nam, và để thưởng thức mì Quảng một cách đúng cách, bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Điểm đặc biệt của mì Quảng: Mì Quảng Hội An có cấu trúc độc đáo với lớp mỳ mỏng được làm từ bột gạo, thường là màu vàng hoặc xám. Thưởng thức mì Quảng không giống như ăn các loại mì khác. Mì Quảng thường được ăn khô, kèm theo nước dùng sườn heo hoặc tôm ở bên cạnh.
- Tạo hương vị độc đáo: Khi thưởng thức mì Quảng, hương vị của nước dùng, thịt, hành, sả, rau sống và nước mắm phải kết hợp với nhau một cách hài hòa.
- Trang trí mì một cách tinh tế: Khi thưởng thức mì Quảng, người ta thường thêm rau sống, đậu phụ, hành phi, lạc rang, và trứng luộc lên trên mì. Trang trí mì một cách tinh tế và bắt mắt không chỉ tạo cảm giác hấp dẫn mà còn làm tăng thêm sự ngon miệng của món ăn.
- Chọn quán ăn uy tín: Để thưởng thức mì Quảng ngon và đúng cách, bạn nên chọn đến những quán ăn có uy tín và được đánh giá tốt. Quán ăn địa phương thường là lựa chọn tốt nhất vì họ nắm vững công thức truyền thống và sử dụng những nguyên liệu tươi ngon từ vùng địa phương.
- Dùng kèm các phụ gia: Mì Quảng thường được dùng kèm với các phụ gia như ớt tươi, chanh, hành tím, mắm ruốc hoặc mắm tôm để làm tăng thêm hương vị và sự đa dạng trong việc thưởng thức.
- Thưởng thức chậm rãi: Để cảm nhận đầy đủ hương vị và sự ngon miệng của mì Quảng, hãy thưởng thức món ăn này chậm rãi. Hương thơm của nước dùng và gia vị sẽ khiến bạn thấy thú vị hơn.
Tổng hợp 9 quán mì quảng ngon ở Hội An
Hội An là một điểm đến du lịch nổi tiếng ở Việt Nam, không chỉ bởi kiến trúc cổ kính và không gian lãng mạn, mà còn bởi đặc sản ẩm thực độc đáo, trong đó mì quảng là một món không thể bỏ qua.
Mì quảng bà Minh Hội An
Quán mì quảng bà Minh nằm trên địa chỉ số 61 đường 18/8, Phường Minh An, Hội An, được biết đến với hương vị đậm đà của nước dùng được hầm từ xương heo tươi ngon. Mì được làm từ bột gạo mỏng và dẻo, kèm theo thịt heo, tôm, trứng luộc và rau sống tươi ngon. Đây là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức mì quảng chất lượng và đúng phong cách Hội An.
Mì quảng ông Hai Hội An
Quán mì quảng ông Hai nằm trên 6A Trương Minh Lượng, Cẩm Châu, Hội An, thu hút khách hàng bởi nước dùng thơm ngon và hương vị độc đáo của mì quảng. Thịt heo, gà hoặc tôm được cắt mỏng và ướp gia vị đặc biệt, kèm theo các loại rau sống và đậu phụ tạo nên sự phong phú và hấp dẫn cho món ăn.
Quán Không Gian Xanh – Mì quảng Hội An
Nằm tại 687 Hai Bà Trưng, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam, Quán Không Gian Xanh hấp dẫn du khách bởi không gian xanh mát, phục vụ tận tâm và mì quảng Hội An ngon miệng. Mì quảng ở đây được chế biến đa dạng với nhiều loại thịt, tôm, trứng và rau sống, đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
Quán mì quảng Bích Hội An
Quán mì quảng Bích tọa lạc tại số 272 Hùng Vương, Thanh Hà, Hội An, Quảng Nam. Đây là địa điểm thích hợp để thưởng thức mì quảng ngon, với nước dùng đậm đà và hương vị tươi ngon của các nguyên liệu địa phương. Mì quảng Bích hấp dẫn du khách bởi phong cách chế biến truyền thống và sự tinh tế trong từng chi tiết.
Dì Hát – Mì Quảng cao lầu Hội An
Dì Hát nằm tại số 69 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam, nổi tiếng với món mì quảng cao lầu độc đáo. Không giống như mì quảng truyền thống, mì quảng cao lầu được thêm lớp lớp nắp bằng bánh tráng giòn tan, tạo nên cảm giác độc đáo và ngon miệng khi thưởng thức.
Mì quảng cô Sinh Hội An
Mì quảng cô Sinh nằm tại số 202 Đường Lý Thường Kiệt, Sơn Phong, Hội An, là một quán ăn địa phương nổi tiếng với hương vị truyền thống của mì quảng. Mì ở đây được chế biến tỉ mỉ và tinh tế, kèm theo nước dùng thơm ngon và gia vị đậm đà, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Quán bà Linh – Mì quảng ngon ở Hội An
Nằm trên 137 đường Phan Châu Trinh, phường Minh An, Hội An, quán bà Linh là địa chỉ uy tín để thưởng thức mì quảng ngon ở Hội An. Quán nổi tiếng với hương vị đậm đà và nguyên liệu tươi ngon, kết hợp với sự tận tâm trong phục vụ của chủ quán.
Quán Quê Hương – Mì quảng phố Hội An
Quán Quê Hương nằm trên địa chỉ 164/3b, Lý Thường Kiệt, Sơn Phong, Hội An, là điểm đến lý tưởng để thưởng thức mì quảng phong vị miền Trung. Nước dùng hầm từ xương heo và gia vị độc đáo tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.
Quán Vân – Mì quảng rau sạch phố Hội An
Quán Vân tọa lạc tại số 329 Nguyễn Duy Hiệu, Cẩm Châu, Hội An, đánh dấu vị trí đáng chú ý trong danh sách những quán mì quảng ngon ở Hội An. Đặc biệt, quán nổi tiếng với mì quảng rau sạch, hấp dẫn cho những thực khách ưa thích món chay.
Với hương vị độc đáo và sự đa dạng trong cách chế biến, mì Quảng Hội An đã chinh phục hàng triệu thực khách và góp phần đưa tên tuổi ẩm thực Việt Nam bay xa trên bản đồ du lịch thế giới. Oani Spa – Best Spa Da Nang hy vọng mọi người đừng ngần ngại hòa mình vào không gian ẩm thực đặc biệt của Hội An và thưởng thức món mì quảng ngon miệng – một trải nghiệm tuyệt vời và không thể nào quên.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
- Địa chỉ: 46 Phan Liệm, Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng
- Hotline: 0917 020 468
- Facebook: fb.com/oanispadn
- Website: http://oanispa.com/