Đặc sản Đà Nẵng mang hương vị độc đáo, hấp dẫn và chất lượng cao. Các sản phẩm đặc sản Đà Nẵng đã trở thành lựa chọn yêu thích của rất nhiều du khách khi đến với thành phố này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về danh sách 30 món đặc sản Đà Nẵng và những điểm uy tín để mua đặc sản tốt nhất. Cùng theo chân Oani Spa – Best spa Da Nang khám phá hơn 30 món ngon nổi tiếng phải thử qua một lần khi đến đây nhé!
GỢI Ý THÊM
Danh sách đặc sản Đà Nẵng mua về làm quà
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là nơi có nhiều món ăn ngon và đặc sản để thưởng thức và mua về làm quà. Với hơn trăm món ngon đặc sản Đà Nẵng đậm đà văn hóa ẩm thực miền Trung, mỗi món lại mang một hương vị đặc trưng riêng biệt.
Chả bò Bà Tâm
Chả bò Đà Nẵng là món ăn được đánh giá cao và yêu thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn cả khách du lịch. Trong số rất nhiều thương hiệu chả bò, chả bò Bà Tâm là lựa chọn phổ biến và tin cậy nhất. Sản phẩm được làm từ 100% thịt bò tươi, không chất phụ gia hay bảo quản, có hương vị thơm ngon đặc trưng và được đánh giá cao về chất lượng.
Mực một nắng
Mực là một trong những đặc sản Đà Nẵng được ưa chuộng. Với nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và hương vị thơm ngon, món mực một nắng Đà Nẵng mang đậm phong vị miền biển. Mực được làm từ loại tươi đánh bắt từ vùng biển, rồi phơi ở nắng to một ngày. Món mực một nắng nướng, chiên giòn hay xào, sốt me… đều rất ngon.
Cá bò khô rim Đà Nẵng
Cá bò khô rim là món ăn vặt rất được yêu thích. Ăn cùng với xôi hoặc cơm trắng để thay đổi khẩu vị. Hương vị đặc biệt của cá bò khô rim được tạo ra từ gia vị và ớt cay. Với những nguyên liệu đơn giản như cá bò, mè rang, tương ớt, đường, ớt, tỏi đã hòa quyện vào nhau để tạo nên món đặc sản Đà Nẵng này.
Cá bống rim Đà Nẵng
Cá bống rim là món ăn dân dã của bà con ven sông, nhưng đã trở thành món đặc sản Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Với vị mặn mòi, cay đặc trưng của con người Đà Nẵng, cá bống được ướp với ớt, tỏi, đường, nước mắm và phơi khô để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng. Thưởng thức cá bống rim với cơm nóng trong tiết trời se lạnh là một điều tuyệt vời.
Rong biển Mỹ Khê Đà Nẵng
Rong biển Mỹ Khê là một loại rong biển nổi tiếng, có dạng thon dài và màu đen. Khi ngâm vào nước khoảng 10 phút, rong biển sẽ chuyển thành màu xanh và có thể được ché biến thành nhiều món ăn như canh, xào, salad, gỏi trộn hay nấu chè. Để bảo quản rong biển, cần đưa vào tủ lạnh và ướp thêm muối để giữ được độ tươi ngon của rong biển này.
Mắm ruốc Dì Cẩn Đà Nẵng
Mắm ruốc là một đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng, được làm từ con ruốc nhỏ và không tanh bằng mắm tôm. Mắm ruốc có thể ăn kèm với cơm trắng, được dùng làm nước chấm rau, chấm thịt, làm thức chấm trái cây hoặc dùng để nêm nếm khi ăn bún chả cá, nấu canh hay kho cá, đặc biệt là món thịt kho ruốc. Nếu muốn bảo quản món ăn đặc sản Đà Nẵng này, bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh.
Nước mắm Nam Ô
Nước mắm Nam Ô được sản xuất từ cá trích và được chưng cất theo phương pháp truyền thống, tạo nên hương vị đặc trưng và khác biệt so với các loại nước mắm khác. Đây là một món quà rất phù hợp khi chọn đặc sản Đà Nẵng mua về làm quà.
Quy trình sản xuất nước mắm Nam Ô bắt đầu bằng việc chọn lọc và chuẩn bị cá trích tươi ngon, được tách bỏ xương và đầu, rửa sạch bằng nước lọc. Sau đó, cá được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời để khử mùi tanh và làm giảm độ ẩm.
Quá trình tiếp theo là chưng cất cá với muối trong thùng gỗ sồi hoặc cây bàng, để cho cá ngấm đều muối và thấm đượm vào nhau. Thùng gỗ được bảo quản trong khoảng 1 năm, trong thời gian này nước mắm sẽ lên men tự nhiên và tạo ra hương vị đặc trưng.
Bò khô Đà Nẵng
Nếu đã nhắc đến đặc sản Đà Nẵng thì không thể bỏ qua bò khô được. Bò khô là miếng thịt bò thơm ngon, dai dai với vị mặn, ngọt và cay, luôn khiến cho những người đã từng thưởng thức chỉ muốn ăn tiếp mà không biết chán. Bò khô có nhiều loại như: miếng mềm, miếng giòn, sợi, que và viên.
Chỉ cần xé miếng thịt thành từng sợi mỏng là có thể ăn được và bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, đặc trưng của ớt, muối và vị ngọt sẵn có trong từng thớ thịt. Khi ăn bò khô, bạn có thể vắt thêm chút chanh để mang lại vị chua lạ miệng hoặc kết hợp với các món ăn khác như gỏi, cháo…
Mực rim me Đà Nẵng
Mực rim me là món ăn đặc sản Đà Nẵng được nhiều người yêu thích bởi sự dai dai của mực hòa quyện với vị chua cay, mặn và ngọt của me, đường. Có hai loại mực rim me thường thấy là mực rim me cắt miếng và mực rim nguyên con.
Một kinh nghiệm mà Oani Spa Đà Nẵng chia sẻ, bạn nên chọn mực rim me nguyên con, và nên chọn loại mực nhỏ. Mực rim sẽ có mùi vị đặc biệt rất riêng, vốn đã có vị mặn và cay, nếu bạn thưởng thức và nhâm nhi với một cốc bia thì ngon không gì bằng.
Bánh khô mè bà Liễu
Bánh khô mè (hay còn gọi là bánh bảy lửa) được tạo từ hỗn hợp bột gạo-nếp, mè và đường. Bột được đổ vào khuôn để tạo hình, chưng hấp thủy, nướng trên than hoa rồi được nhúng với một lớp đường mía non, lăn qua mè. Không những là đặc sản Đà Nẵng mà đây còn là một trong những làng nghề truyền thống tại Đà Nẵng.
Bánh khô mè có mùi thơm nhẹ của mè, vị ngọt của mía non và lớp đường bên trong có thể kéo được thành sợi khi bẻ bánh. Bánh khô mè thường được sử dụng trên các mâm cúng gia tiên trong ngày giỗ, Tết và làm quà tặng.
Tré bà Đệ Đà Nẵng
Tré là món ăn rất được yêu thích ở Đà Nẵng. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt lợn nạc, bì thái nhỏ và thịt ba chỉ đã luộc chín với củ riềng, tỏi thái nhỏ và nhiều gia vị khác, được ủ lên men theo công thức gia truyền. Tré được trộn chung với xoài chua, đu đủ, rau thơm, nêm, chả và nêm nếm gia vị đặc biệt.
Cá bò tẩm sống Đà Nẵng
Cá bò tẩm sống hay cá bò phi lê là món ăn được làm từ nhiều con cá bò nhỏ, ép mỏng chung với nhau và phơi khô thành lát cá mỏng dẹp. Món này thường được nướng hoặc chiên kèm với tương ớt làm món ăn vặt cho nhiều người ưa thích. Cá bò tẩm sống rất tiện dùng và thơm ngon, vì lát cá được làm nhanh và dễ chín.
Khô cá đuối Đà Nẵng
Cá đuối là loại cá không có xương, chỉ có lớp sụn mềm, được sản xuất từ nước mặn. Cá đuối có hình dạng tròn và dẹp, có hình rẻ quạt, đầu nhỏ và đuôi dài. Lượng thịt của cá đuối nhiều, được xẻ mỏng thành từng miếng, sau đó ngâm vào nước muối và phơi khô trong khoảng 2-3 ngày để làm khô cá đuối.
Thịt cá đuối là nguồn cung cấp protein tốt cho hệ tiêu hóa, tuần hoàn máu và tim mạch, giúp trẻ em tăng cường DHA cho não bộ và góp phần cải thiện tầm nhìn. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không nên dùng vì chứa nhiều thủy ngân độc hại. Cá đuối khô Đà Nẵng có thể được sử dụng để làm các món nướng, salad cá hoặc chiên với mắm, đường.
Mực khô xé Đà Nẵng
Mực khô xé là món ăn được sản xuất từ mực tươi được đánh bắt và sản xuất tại vùng biển Đà Nẵng. Sau khi rửa sạch và bỏ hết nội tạng, phần thân mực được xẻ dọc thành từng lát và phơi khô từ 4-5 ngày để trở thành mực khô. Khi chọn mực, cần chọn những con có màu trắng hồng tự nhiên và ít chấm đen mờ. Thịt mực càng dày thì càng ngọt và dai.
Ghẹ sữa rim Đà Nẵng
Ghẹ sữa rim là một món ăn đặc sản Đà Nẵng giàu canxi và phù hợp cho tất cả các độ tuổi. Vỏ ghẹ rất mềm, không chỉ thịt mà cả vỏ đều được ăn, giúp cung cấp lượng canxi và chất đạm cho cơ thể. Sau khi được đánh bắt, ghẹ được lột vỏ, rửa sạch và rim với gia vị và nước cốt me. Món ăn này đã được đóng gói trong hộp và có thể dùng ngay sau khi mở hộp.
Lươn biển chấy tỏi Đà Nẵng
Lươn biển chấy tỏi là một loại đặc sản Đà Nẵng được chế biến từ lươn biển tươi. Lươn sẽ được chế biến sạch, phơi khô và tẩm ướp gia vị trước khi được sử dụng làm món ăn vặt hoặc mồi nhậu của phái mạnh. Lươn biển có nhiều chất dinh dưỡng và có thể giúp chữa trị một số bệnh như chứng tiêu chảy ra máu và trĩ.
Tôm khô Đà Nẵng
Tôm khô là một món đặc sản Đà Nẵng được chế biến từ tôm tự nhiên như tôm bạc, tôm đất và tôm sông. Tôm sẽ trải qua 4 công đoạn: luộc, phơi hoặc sấy, đập và tách vỏ để trở thành tôm khô. Món này có thể được sử dụng làm món ăn vặt hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác như rim với thịt ba chỉ, canh khổ qua và gà rim hạt điều tôm khô.
Bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh là món ăn ngọt đặc sản Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu chính là bột đậu xanh, đường và dầu thực vật, tạo nên vị ngọt đậm và hương thơm nồng nàn của đậu xanh. Loại bánh này có thể dùng như món ăn vặt hoặc kết hợp cùng trà.
Cá mai lá chanh Đà Nẵng
Cá mai lá chanh là món đặc sản Đà Nẵng tiện lợi và phù hợp với mọi lứa tuổi, có thể dùng cho bữa ăn gia đình hoặc nhâm nhi khi trò chuyện với bạn bè. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm cá mai, lá chanh, muối và đường. Món này đã được chế biến sẵn, không cần thêm bất kỳ công đoạn nấu nướng nào. Sau khi mở nắp hộp, bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Ruốc sấy ăn liền Đà Nẵng
Ruốc sấy ăn liền là món ăn dân dã phổ biến ở Miền Trung. Với giá thành rẻ và quá trình chế biến đơn giản, món ăn này vẫn mang lại hương vị tự nhiên và thơm ngon. Rất thích hợp để làm quà biếu sau các chuyến đi.
10 đặc sản Đà Nẵng món ăn thưởng thức tại chỗ
Có những món ăn đã trở thành đặc sản Đà Nẵng và được giới thiệu rộng rãi, đến nỗi phải mang về quê hoặc ra nước ngoài để thưởng thức. Nhưng cũng có những món chỉ có thể tận hưởng ngon nhất khi đến tận chỗ, ngồi tận ghế.
Mì Quảng
Mì Quảng ban đầu xuất xứ từ Quảng Nam, nhưng nó đã trở thành đặc sản ở Đà Nẵng. Mì Quảng là một món ăn đơn giản với các thành phần quen thuộc, nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt khi thưởng thức lần đầu.
Tô mì này có sợi mì làm từ bột gạo, màu vàng, to và đậm hơn sợi phở. Phần nhân thường được làm từ tôm, thịt, trứng hoặc gà, và một số quán còn sáng tạo thêm nhân mì bò, mì ếch, mì sứa,… Tô mì được kèm với rau sống, bánh tráng nướng và ớt tươi. Chỉ với những thành phần này, tô mì Quảng đã ngon khó cưỡng.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Giống như mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo cũng là đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng. Thịt cho món này là sườn non ba rọi, đủ dai và tươi. Rau sống phải đa dạng, có cả cà dưa và xoài cắt lát. Cuối cùng, bánh tráng phải là của vùng Đại Lộc, Quảng Nam.
Thịt được cuốn trong bánh tráng và chấm với mắm nêm. Mắm nêm là yếu tố quan trọng quyết định độ ngon của món ăn này. Nó được pha với hương vị đậm đà và vừa miệng. Chắc chắn sau khi ăn xong, bạn sẽ không quên được hương vị của bánh tráng cuốn thịt heo này.
Bún chả cá
Bún chả cá không chỉ nổi tiếng ở Nha Trang hay Quy Nhơn, mà còn là một trong những đặc sản Đà Nẵng. Chả cá làm từ cá tươi bắt từ biển, nên có độ tươi và dai. Phần nước được ninh từ xương heo và rau củ quả, có hương vị ngọt thanh tự nhiên.
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm cũng là một trong những món bún nổi tiếng của Đà Nẵng. Hương vị mắm được pha vừa vặn, không quá mặn như ở những nơi khác. Món này còn đặc biệt với nhiều loại topping như thịt luộc, thịt heo quay, chả, nem.
Gỏi cá trích Nam Ô
Gỏi cá trích Nam Ô là món ăn truyền thống của vùng đất Nam Ô, thành phố Đà Nẵng, Việt Nam. Món ăn này được làm từ cá trích tươi ngon, thường được bắt vào khoảng tháng 3-5 hàng năm, khi lượng cá trích ở Nam Ô đạt đến đỉnh cao.
Gỏi cá trích Nam Ô không chỉ có hương vị đậm đà, bổ dưỡng mà còn mang trong mình giá trị văn hóa đặc trưng của vùng Nam Ô. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Đà Nẵng và là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng khi đến thăm thành phố này.
Bánh xèo – Nem lụi
Bánh xèo và Nem lụi là hai món ăn truyền thống của Việt Nam, được biết đến rộng rãi trong cả nước và quốc tế. Hai món ăn này đều có nguồn gốc từ miền Trung của Việt Nam và được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Cả hai món ăn đều có cách chế biến đơn giản và dễ dàng, tuy nhiên để có được hương vị đặc trưng của chúng cần phải có kinh nghiệm và bí quyết cụ thể. Bánh xèo và Nem lụi thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình hay các quán ăn đường phố, là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực tại Đà Nẵng.
Bê thui Cầu Mống
Bê thui Cầu Mống là một món ăn đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng và được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bê tươi ngon và phong cách chế biến riêng của địa phương. Nhờ việc nướng trên than hoa, thịt bê thui Cầu Mống có hương vị thơm ngon, đậm đà và đặc trưng. Thịt được cắt ra thành từng lát mỏng, thước khoảng 2-3mm và sắp xếp trên một dĩa lớn.
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là một trong những món ăn phổ biến và là đặc sản Đà Nẵng, được yêu thích bởi sự đơn giản trong cách chế biến và hương vị tuyệt vời. Món ăn này thường được dùng vào buổi trưa hoặc tối.
Để chuẩn bị cho món ăn này, thịt lợn hoặc bò sẽ được cắt thành những lát mỏng sau đó tẩm ướp với một số gia vị như tỏi, đường, muối, nước mắm và dầu ăn. Sau đó đem thịt nướng trên than hoa cho tới khi chín và có màu vàng hơi đen.
Bánh đập
Bánh đập là một món ăn rất được ưa thích, đặc biệt là với các bạn trẻ và khách du lịch. Món này có nguyên liệu đơn giản và cách chế biến cũng rất dễ dàng. Chỉ cần nướng bánh tráng và phủ lên một lớp bột gạo mỏng, mềm.
Kem bơ Đà Nẵng
Kem bơ là món ăn khác mà Oani Spa Đà Nẵng muốn giới thiệu. Không chỉ có chè, Đà Nẵng còn có kem bơ mát lạnh thơm ngon để chiêu đãi du khách. Sự kết hợp giữa kem mát lạnh và bơ béo bùi thơm ngon sẽ giúp bạn thoải mái khỏi cái nóng của mùa hè và cảm nhận được sự tươi mới, khoái trá.
Hướng dẫn cách bảo quản đặc sản Đà Nẵng dùng được lâu
Đa số các đặc sản làm quà Đà Nẵng đều có thời gian bảo quản và sử dụng khá lâu. Để không mất đi hương vị thì bạn nên bảo quản đúng cách. Sau đây là một số gợi ý:
- Với hải sản khô và đặc sản khô: Bạn nên để chúng ở nhiệt độ phòng, tránh đặt dưới ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Nếu muốn giữ lâu hơn, hãy cho chúng vào túi bóng hoặc hộp nhựa rồi để vào ngăn mát trong tủ lạnh.
- Với nem tré và chả bỏ, bạn có thể để bên ngoài nếu muốn dùng ngay, hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh nếu muốn sử dụng sau này. Với chả bò, bạn có thể đông lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 tháng. Khi ăn, chỉ cần rã đông và hấp lại, vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.
Những món đặc sản Đà Nẵng là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị độc đáo và chất lượng cao. Với danh sách trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều lựa chọn để khám phá và thưởng thức hương vị ẩm thực của thành phố này. Đồng thời, hãy lưu ý mua đặc sản ở các cửa hàng uy tín và đảm bảo chất lượng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và thưởng thức được hương vị tuyệt vời của đặc sản Đà Nẵng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
- Địa chỉ: 46 Phan Liêm, Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng
- Hotline: 0917 020 468
- Facebook: fb.com/oanispadn
- Website: http://oanispa.com/