Bánh ướt Huế một trong những món bánh Huế rất bình dị mà chắc chắn ai cũng đã từng nghe qua mỗi khi đến xứ Huế mộng mơ. Bánh ướt tuy không phải món bánh của riêng đất Huế nhưng người Huế lại tạo nên món bánh ướt vô cùng nổi tiếng khiến bất cứ du khách nào cũng nóng lòng thưởng thức. Cùng Oani Spa khám phá món bánh cuốn Huế trong bài viết sau đây nhé!
>>>> Xem thêm: Enjoy and relax with the 14 Vietnam Massage
Bánh ướt Huế – Đặc sản xứ Huế nên thử
Đến du lịch Huế, ngoài ngắm nhìn phong cảnh thiên nhiên thơ mộng thì chắc chắn du khách không thể bỏ qua nhiều món ăn ngon đặc sản Cố đô. Một số món đặc sản bạn không thể bỏ lỡ đó là bánh nậm Huế, bánh bột lọc, bún bò Huế, chè bột lọc heo quay… Cùng với đó là món bánh ướt Huế món ăn vô cùng hấp dẫn được tạo nên bởi bàn tay khéo léo của người đầu bếp.
Cách làm bánh ướt Huế
Trong các món ăn đặc sản Huế thì món bánh ướt là món nổi tiếng nhất. Nguyên liệu tạo nên món bánh ướt Huế vô cùng đơn giản. Vỏ bánh chủ yếu được làm từ bột gạo, bột năng và bột mì. Trộn đều 3 loại bột này vào nhau theo tỷ lệ nhất định, sau đó cho nước vào khuấy đều. Sau khoảng 20 phút, bột lắng xuống chắt bỏ nước và lấy phần bột. Tiếp tục cho thêm nước vào bột rồi khuấy đều. Lặp lại 3 – 4 lần rồi cho thêm chút dầu ăn và muối vào bột để tráng bánh. Chiếc bánh ướt có mỏng, dẻo dai hay không phụ thuộc vào công đoạn tráng bánh.
Vỏ bánh sau khi hoàn thành xong sẽ đến bước làm phần nhân bánh. Nhân bánh thường được làm từ thịt heo quay kết hợp cùng rau thơm tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nước chấm “linh hồn” của món bánh cuốn Huế
Để tại nên món bánh ướt Huế thơm ngon thì không thể thiếu được nước chấm “linh hồn” của món ăn này. Ở Huế, để tráng được một đĩa bánh ướt dẻo, mỏng thì ai cũng có thể làm được, nhưng để pha được một bát nước chấm ngon thì phải nhắc đến những quán bánh ướt gia truyền. Mỗi quán lại đem đến một vị ngon đặc trưng riêng. Có lẽ chính vì vậy mà bánh ướt trở thành món ăn nổi tiếng vùng Cố đô.
Biến tấu món bánh cuốn nóng Huế
Tuy được chế biến từ 3 loại bột giống nhau nhưng với sự sáng tạo của mỗi người, bánh ướt Huế được biến tấu hấp dẫn, đa dạng với nhiều loại khác nhau.
- Bánh ướt thịt nướng ở Huế
- Bánh ướt tôm chấy
- Bánh ướt thịt heo Huế
- Bánh ướt chả tôm
- Bánh ướt heo quay Huế
- Bánh ướt tôm chua Huế
- Bánh ướt lòng gà Huế
Gợi ý quán bánh ướt Huế ngon luôn luôn kín bàn
Bánh ướt Huyền Anh Huế
- Địa chỉ: Số 126, đường Kim Long, Thành phố Huế
- Thời gian hoạt động: 8h30 – 20h30
- Mức giá: 15.000 – 35.000 VND
Bánh ướt Huyền Anh quán bánh ướt ngon nhất ở Huế với view nhìn ra dòng sông Hương nổi tiếng. Nguyên liệu làm nên món bánh ướt Huế được quán chọn lựa kỹ lưỡng, bột gạo chọn loại ngon kết hợp cùng bột sắn lọc theo tỷ lệ phù hợp. Bánh tráng đến đâu ăn ngay đến đó nên luôn giữ được độ thơm ngon, nóng hổi. Thịt heo quay được tẩm ướp khéo léo, ăn cùng xà lách, rau thơm và giá đỗ tạo nên hương vị khó cưỡng.
Bánh ướt bà Sửu Huế
- Địa chỉ: Quốc lộ 1A, Phú Lộc, Thành phố Huế
- Thời gian hoạt động: 10h – 22h
- Mức giá: 30.000 – 70.000 VND
Nếu bạn một người đam mê món bánh ướt thì không thể không ghé đến quán bánh ướt heo quay Huế bà Sửu. Bánh ướt được kết hợp ăn kèm cùng thịt heo quay thơm ngọt, giòn rụm. Thêm cùng là đĩa cà rốt cùng giá muối chua, rau sống và hẹ đủ các loại. Để phù hợp khẩu vị của khách hàng, tại đây pha nước chấm có hai vị mặn và ngọt để du khách lựa chọn. Đặc biệt, hãy gọi thêm chút hành phi để món bánh ướt tuyệt vời hơn nhé.
Bánh ướt Donald Trung Huế
- Địa chỉ: Số 28, đường Hoàng Văn Thụ, Thành phố Huế
- Thời gian hoạt động: 7h – 22h
- Mức giá: 25.000 – 40.000 VND
Nhắc đến món bánh ướt Huế thì quán Donald Trung luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Bánh ướt tại quán luôn giữ được độ mềm dẻo, thơm ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, thịt heo quay thơm lừng, thịt nướng giòn tan ăn kèm bánh ướt và rau xanh. Chấm bánh ướt vào chén nước chấm chua cay đảm bảo ngon không thể cưỡng lại.
Bánh ướt tôm chúa Huế mệ Hạnh
- Địa chỉ: Vỉa hè đường Phan Đình Phùng, chân cầu Kho Rèn, Thành phố Huế
- Thời gian hoạt động: 15h – 18h
- Mức giá: 15.000 – 25.000 VND
Quán mệ Hạnh địa chỉ bán bánh ướt Huế nổi tiếng, mộc mạc với người dân Cố đô. Tuy chỉ có một gánh hàng đơn giản gồm mẹt, 2 chiếc thúng và 1 chiếc giỏ xách của mệ Hạnh nay đã hơn 70 tuổi nhưng đã cho ra đời những đĩa bánh ướt tôm chua ngon mê ly. Vì hàng bình dân nên giá cả vô cùng rẻ, chỉ cần 15.000 VND, du khách có thể thưởng thức một đĩa bánh ướt tôm chua chuẩn vị Huế rồi.
Bánh cuốn nóng Huế chị Hà
- Địa chỉ: Số 29, đường Lê Hồng Phong, Thành phố Huế
- Thời gian hoạt động: 6h15 – 11h30
- Mức giá: 25.000 – 35.000 VND
Bánh ướt quán chị Hà cũng là địa chỉ bán bánh ướt ngon ở Huế. Khi khách đến ăn quán mới bắt đầu tráng bánh. Vì vậy, mà bánh luôn giữ được độ thơm ngon, nóng hổi. Ăn kèm cùng bánh ướt có rau, giá và chả đúng chuẩn Huế. Nước chấm bánh ướt đậm vị và mang đặc trưng riêng. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.
Bánh ướt Dung Ngô Huế
- Địa chỉ: Số 54, đường Bà Triệu, Thành phố Huế
- Thời gian hoạt động: 6h – 22h
- Mức giá: 20.000 – 50.000 VND
Quán Dung Ngô quán bánh ướt lâu đời nhất ở Huế. Chủ quán là người xứ Truồi nên đã mang hương vị quê hương vào món bánh ướt khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn. Không gian quán không quá rộng nhưng vô cùng thoáng mát, sạch sẽ. Mỗi đĩa bánh ướt ra lò đều mềm, dẻo, tròn vị như nhau, phía trên là hành phi vàng bắt mắt. Khách hàng có thể chọn thịt quay hoặc thịt luộc để ăn kèm.
Quán bánh ướt lòng gà Huế Lê Viết Lượng
- Địa chỉ: Số 57, đường Lê Viết Lượng, Thành phố Huế
- Mức giá: 25.000 – 30.000 VND
Bánh ướt lòng gà Huế Lê Viết Lượng kết hợp tất cả các nguyên liệu gồm: lòng gà, trứng non, bánh ướt, rau thơm và các loại gia vị vào chung một tô. Nước mắm được nêm nếm đậm đà vừa miệng. Nếu bạn đã ngán bánh ướt thịt heo thì hãy ghé ăn thử quán bánh ướt lòng gà Huế vừa lạ miệng, vừa thơm ngon lại vô cùng chất lượng.
Tài Phú – Bánh ướt Huế chuẩn vị
- Địa chỉ: Số 2 – 4, đường Điện Biên Phủ, Thành phố Huế
- Thời gian hoạt động: 8h30 – 22h30
- Mức giá: 25.000 – 50.000 VND
Bánh ướt Tài Phú địa điểm bán bánh ướt có từ lâu đời. Không gian quán rộng rãi lúc nào cũng tấp nập du khách đến thưởng thức. Vỏ bánh ướt Tài Phú mỏng, mềm, dai dai quyện cùng vị ngọt béo của thịt nướng ngon khó cưỡng. Nước chấm chua ngọt kết hợp cùng rau sống chỉ cần ăn một lần nhớ mãi không quên.
Mắm Huế – Bánh cuốn thịt heo Huế nổi tiếng
- Địa chỉ: Số 17/1, đường Thạch Hãn, Thành phố Huế
- Thời gian hoạt động: 6h – 21h30
- Mức giá: 20.000 – 25.000 VND
Quán Mắm Huế địa chỉ bán bánh ướt Huế lúc nào cũng tấp nập thực khách bởi chất lượng đồ ăn cùng phong cách phục vụ nhanh nhẹn. Vỏ bánh mềm dẻo, trắng ăn cùng hành phi thơm nức. Công thức nước mắm chua ngọt riêng của quán đem đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Quán Hiền – Bánh ướt Huế lâu đời
- Địa chỉ: Số 209, đường Nguyễn Trãi, Thành phố Huế
- Thời gian hoạt động: 5h – 10h
- Mức giá: 15.000 – 30.000 VND
Quán bánh ướt thịt nướng Hiền nên bán từ sáng sớm đến tầm trưa là hết hàng. Quán lúc nào cũng đông khách nên phải chờ hơi lâu, tuy nhiên sự chờ đợi đó không hề lãng phí. Hương vị thơm ngon của bánh quyện cùng nước chấm đậm đà vị miền Trung. Bạn hãy nhanh đến ngay chợ Tây Lọc để thưởng thức món bánh ướt bình dị nhưng vô cùng thơm ngon này nhé.
Bánh ướt Huế có cách làm đơn giản, hương vị mộc mạc, bình dị nhưng lại ẩn chứa những giá trị truyền thống quý báu. Bạn hãy lưu ngay những địa chỉ bán bánh ướt ngon tại Huế mà Oani Spa giới thiệu ở trên để có thể cùng gia đình ghé thăm và thưởng thức món ngon này nhé.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
- Địa chỉ: 46 Phan Liêm, Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng
- Hotline: 0917 020 468
- Facebook: fb.com/oanispadn
- Website: http://oanispa.com/
>>>> Xem thêm: